| 家常版台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 704克 | 家常版台式卤肉饭热量/卡路里2674千卡 | |||
 热量2674千卡，相当于打篮球446分钟消耗的热量...360 | |||||
家常版台式卤肉饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（3朵）、紫皮洋葱（半个）、鸡蛋（2个）、姜（3大片）、生抽（3大勺）、八角（1个）、食用油（1大勺）、老抽（1大勺）
1/14. 鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
2/14. 小油菜洗净用水焯一下
3/14. 洋葱和香菇切丁
4/14. 五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
5/14. 锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
6/14. 放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
7/14. 倒入香菇丁继续翻炒
8/14. 淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
9/14. 撒入少许五香粉翻炒均匀
10/14. 放入姜片和八角
11/14. 加入开水没过食材，中小火炖一小时
12/14. 半小时后放入包好的鸡蛋
13/14. 再放入一些冰糖
14/14. 盖上锅盖小火继续焖半小时
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与带鱼、猪肉、荸荠搭配；与河蟹、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与海虾、基围虾、小米面搭配；与菠萝、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常版台式卤肉饭热量2674 千卡
- 脂肪62.14 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠224.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾349 毫克