| 阳春白雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 532克 | 阳春白雪热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于摇摆舞151分钟消耗的热量...270 | |||||
阳春白雪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（160克）、鸡蛋（4个）、虾仁（20只）、豌豆（适量）、淀粉（1茶匙）、盐（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 虾仁去除沙线、清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟；
2/9. 鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费）；
3/9. 在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒；
4/9. 一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀；
5/9. 将豌豆下热水锅焯熟备用；
6/9. 锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出；
7/9. 将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热；
8/9. 等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推；
9/9. 直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与醋、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米、干贝、牡蛎 搭配；与柿子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强免疫力、促消化等功效；可与上海青、海马、葡萄搭配；与芹菜、茶叶、西瓜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、利小便、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阳春白雪热量681 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质50.07 克
- 碳水化合物69.92 克
- 钠188.9 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾1070 毫克