| 麻辣香锅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 779克 | 麻辣香锅鸡翅热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于游泳116分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣香锅鸡翅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（1斤）、土豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（1大勺）、辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、白酒（少许）
1/14. 鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用；
2/14. 鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末；
3/14. 加入一小勺白酒，腌制1个小时；
4/14. 取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；
5/14. 随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎；
6/14. 等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出；
7/14. 土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆；
8/14. 等到土豆煎熟后同样铲出；
9/14. 将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；
10/14. 加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；
11/14. 依个人口味放适量花椒；
12/14. 再放入鸡翅膀不断翻炒；
13/14. 加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；
14/14. 等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、添髓、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、宽肠通便等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与螃蟹、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅鸡翅热量1162 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠53.5 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾547 毫克