| 奶油裂口面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 285克 | 奶油裂口面包热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于看电影987分钟消耗的热量...60 | |||||
奶油裂口面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（1.2小勺）、鸡蛋（25克）、奶粉（10克）、盐（3克）、水（115克）、黄油（20克）、白砂糖（40克）
1/4. 把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面到扩展阶段，并完成基础发酵
2/4. 从桶里拿出面团，排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟
3/4. 面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型
4/4. 面胚进行第二次发酵六十分钟，刷蛋液，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油。中层180度，18分钟（根据自家烤箱调节）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效；可与明虾、银鱼、牡蛎 搭配；与鹅蛋、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油裂口面包热量987 千卡
- 脂肪33.87 克
- 蛋白质44.56 克
- 碳水化合物123.25 克
- 钠713 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克