| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 332克 | 蛋挞热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于单板滑雪244分钟消耗的热量...378 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、飞饼皮（2张）、淡奶油（60毫升）、牛奶（60毫升）、白砂糖（此分量做6个蛋挞）（10克）
1/8. 蛋黄,淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏
2/8. 飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄，卷起来冷藏10分钟
3/8. 饼皮切成小剂子
4/8. 两个叠在一起
5/8. 两面沾面粉，在蛋模里按成底稍薄的皮子
6/8. 在蛋模里按成底稍薄的皮子
7/8. 每个挞皮里倒入八分满的蛋液
8/8. 烤箱220度，25分钟左右
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效；可与海虾、明虾、肥牛搭配；与柿子、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与橙子、酒、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1537 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克