| 山药排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 874克 | 山药排骨汤热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于做头发631分钟消耗的热量...150 | |||||
山药排骨汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、胡萝卜（一根）、枸杞（适量）、山药（半根）、盐（适量）、八角（一个）、白醋（几滴）、料酒（1茶匙）、生姜切片（适量）
1/3. 山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
2/3. 放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3/3. 砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、利尿等功效；可与鲈鱼、西兰花、大米搭配；与猕猴桃、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、滋肾、保肝等功效；可与决明子、大闸蟹、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、长志安神、固肾益精等功效；可与莲子、银耳、枣（鲜）搭配；与胡萝卜、鹿肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药排骨汤热量1577 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物87 克
- 钠315.2 毫克
- 钙84 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾921 毫克