肉松面包卷的热量和减肥功效

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肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1011千卡	361千卡	12克	1.66克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
牛奶	克	67千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
蜂蜜	克	128千卡	321千卡	0.4克	1.9克
鸡蛋清	克	29千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	533克	肉松面包卷热量/卡路里1503千卡
热量1503千卡，相当于露营601分钟消耗的热量...150

肉松面包卷的做法共7个步骤

高筋面粉（280克）、干酵母（5克）、盐（3克）、鸡蛋清（20克）、黄油（30克）、蜂蜜（40克）、牛奶（160克）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）

1/7. 用面包机把高筋面粉、牛奶、蜂蜜、鸡蛋液、盐和干酵母混合揉成面团，15分钟后加黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

2/7. 中间发酵好的面团分成两份在案板上擀成长方形面片

3/7. 在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。

4/7. 挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

5/7. 在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。

6/7. 把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。把长面团切成6个一样大小的小面团，另一个面团也依照上面的步骤做好6个

7/7. 把切好的小面团放在纸托里，切口向上，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，挤上条纹状的沙拉酱，放进预热好180度的烤箱，15分钟左右，到表面金黄色即可。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效；可与南瓜子、胡萝卜、牛奶搭配；与茭白、鹅蛋、豆腐花相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与果汁、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；