| 小天使白面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 52千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 514克 | 小天使白面包热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于冲浪814分钟消耗的热量...108 | |||||
小天使白面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、干酵母（3克）、细砂糖（13克）、盐（5克）、麦芽糖（25克）、蛋黄（18克）、牛奶（165克）、黄油（38克）
1/5. 除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2/5. 放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。
3/5. 翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
4/5. 再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉
5/5. 180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、滋润内脏、治疗便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、牡蛎 、干贝搭配；与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小天使白面包热量1466 千卡
- 脂肪131 克
- 蛋白质51.11 克
- 碳水化合物343.42 克
- 钠10278.4 毫克
- 钙492 毫克
- 铁6.89 毫克
- 钾632 毫克