| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 458克 | 奶香吐司热量/卡路里1388千卡 | |||

1/6. 用后油法将全部材料揉至出薄膜状态,盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大,

2/6. 分割为三份,盖上保鲜膜松弛十五分钟

3/6. 擀长,整形成椭圆形,翻面后卷起,粘紧底部,排入吐司模,盖上保鲜膜

4/6. 进行最后发酵约60分钟

5/6.
表面刷蛋液

6/6. 烤箱预热,170度,35分钟
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容养颜、养颜等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与西兰花、橙子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效;可与菠菜、青椒、银鱼搭配;与田鸡、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止血等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;