| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 306克 | 热狗面包热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于登山机177分钟消耗的热量...402 | |||||
热狗面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、牛奶（50克）、淡奶油（30克）、蛋液（10克）、盐（1/4小匙）、细砂糖（20克）、酵母（1小匙）、奶粉（1小匙）、黄油（15克）、表面装饰：（适量）、全蛋液（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）、烘焙：（适量）、烤箱中层（适量）、上下火（适量）、180度（适量）、约15分钟（适量）
1/10. 将除黄油以外的材料揉成光滑的面团，后加入黄油，继续揉至出薄膜的状态
进行基础发酵至两倍大
2/10. 取出面团排气，分割为五份，滚圆，松驰十五分钟
3/10. 擀成长椭圆形，放一根火腿肠在中间
4/10. 用面片裹起火腿肠，捏紧
5/10. 在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断，火腿肠要全部剪断
6/10. 把面团向两边翻开摆好
7/10. 排入烤盘
8/10. 盖上保鲜膜，进行二次发酵，刷蛋液
9/10. 烤制
10/10. 出炉后，表面刷上沙拉酱，粘上肉松即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与乌鳢、枣、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、菠菜、羊排搭配；与鹅肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量1188 千卡
- 脂肪231.36 克
- 蛋白质56.21 克
- 碳水化合物242.23 克
- 钠11080.4 毫克
- 钙2242 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾2448 毫克