| 卡士达超软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉B | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶 | 克 | 37千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 卡士达超软吐司热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于乡村舞292分钟消耗的热量...270 | |||||
卡士达超软吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
A、卡士达酱：（适量）、蛋黄（一个）、细砂糖（10克）、高粉（15克）、鲜奶（65克）、高粉B（250克）、细砂糖（30克）、盐（1/2小匙）、酵母（4克）、奶粉（15克）、水（90克）、C、无盐黄油（25克）
1/10. 将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
2/10. 将做法1的材料和材料B全部混合，用后油法揉出大片薄膜，面团放入盆内
3/10. 盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大
4/10. 分割为3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5/10. 整形成椭圆形
6/10. 翻面后卷起，再松驰十分钟
7/10. 再擀长，卷起，粘紧底部
8/10. 分别放入吐司模，盖上保鲜膜
9/10. 进行最后发酵约60分钟，至九分满，表面刷上蛋液
10/10. 烤箱预热150度，烤约40分钟
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与基围虾、海虾、百合搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、止咳等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 卡士达超软吐司热量1316 千卡
- 脂肪55.66 克
- 蛋白质62.2 克
- 碳水化合物415.35 克
- 钠10737.3 毫克
- 钙1952 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾2074 毫克