| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 326克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于贴墙纸20分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌苦瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、葱（半根）、红彩椒（半个）、香油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、蒜末（适量）
1/4. 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
2/4. 锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。
3/4. 红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。
4/4. 盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、养血益气、补肾健脾等功效；可与番茄、竹笋、彩椒搭配；与猪大排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛肉、牛外脊、小腿牛肉搭配；与密云小枣、苦苣菜、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量61 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠15.5 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾330 毫克