| 蒜香酱黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 225克 | 蒜香酱黄豆热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于侧泳75分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香酱黄豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 黄豆一小碗。提前一晚洗干净，然后泡发。
2/6. 看，这就是小豆子快泡好的样子，看着它一点一点胀大好可爱的~~~哈哈哈
一小碗干豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
3/6. 准备的材料除了黄豆以外，还有
蒜2-3颗，切成末
花椒若干颗
干红椒粉若干
八角和桂皮各一点点
4/6. 热锅热油，先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香，注意先别放辣椒粉，以免爆糊。
5/6. 把沥干水的黄豆倒入，爆炒一下，炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋，以及一颗冰糖
6/6. 加入调料翻炒一会儿以后，把辣椒粉倒入，然后倒入一大壶水。
水烧开后转中小火，盖上锅盖，一直到汤汁收干~
香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、补血、催乳等功效；可与红枣、小米面、牛蹄筋搭配；与猪蹄、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、排毒清肠、温中健胃等功效；可与龙须菜、武昌鱼、生菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、防牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、腹部冷痛、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、温经止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 蒜香酱黄豆热量601 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物301.7 克
- 钠115.6 毫克
- 钙1150 毫克
- 铁44.91 毫克
- 钾2050 毫克