| 北海道牛奶土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1065千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 482.5克 | 北海道牛奶土司热量/卡路里1351千卡 | |||

1/8. 將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。

2/8. 把面團攪拌至完成階段。(薄膜狀)

3/8. 基本髮酵1小時。至兩倍大。

4/8. 用手輕拍面團。排氣。分割成四份。

5/8. 滾圓。松弛20分鐘。

6/8. 用擀捲一次法。把面團擀開後收捲起來。依次放入土司模內。進行最後發酵。

7/8. 麵團膨脹至八分滿,盖上土司盒盖,移至烤箱內。
8/8. 放入预热好的烤箱,下层, 175℃度25分钟,转165℃30分钟,上色后及时加盖锡纸。
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与桃、黑豆、甘蔗搭配;与米汤、酒、西兰花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鲜奶的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、生菜、小米面搭配;与茶叶、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;