| 蒜薹肉丝荞麦面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞面 | 克 | 818千卡 | 327千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 605克 | 蒜薹肉丝荞麦面热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡，相当于洗衣服1219分钟消耗的热量...129 | |||||
蒜薹肉丝荞麦面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荞面（250克）、五花肉（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、蒜薹（适量）、盐（适量）
1/7. 面粉中加入少许盐混合均匀，加入温水适量，下手揉面至光滑面团。
2/7. 饧发半个小时。饧发时间越长越好。
3/7. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 铺撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条，抖散晾开。
4/7. 锅里放水，水开后下面，煮一俩个滚就可以捞了，不要煮太长时间，荞面易熟。放上卤就可以开吃了。
5/7. 五花肉切丝；蒜薹洗净，切1厘米长段。
6/7. 冷锅热油，5成热，放肉丝，料酒，滑散，至肉变色。放生抽。
7/7. 再放蒜薹，翻炒几下，放冷水、盐，至水开。稍微勾点芡。
食材功效信息
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与冬瓜、萝卜、洋葱搭配；与甘草、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹肉丝荞麦面热量2621 千卡
- 脂肪55.03 克
- 蛋白质18.97 克
- 碳水化合物66 克
- 钠81 毫克
- 钙61 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾511 毫克