| 莲藕焖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 556克 | 莲藕焖猪手热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡，相当于写字231分钟消耗的热量...108 | |||||
莲藕焖猪手的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莲藕（500克）、猪手（500克）、生姜（1大块）、南乳（玫瑰腐乳）（2块）、五香粉（1汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、大蒜（1棵）
1/7. 猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁：
2/7. 热油锅，爆香姜块：
3/7. 放进猪手爆炒大概5分钟至炒透：
4/7. 用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料：
5/7. 猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀：
6/7. 加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间：
7/7. 焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦：
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、益胃健脾、补脾等功效；可与红螺、猪小排、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕焖猪手热量415 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质4.42 克
- 碳水化合物35 克
- 钠53 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾971 毫克