| 英国生姜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 507克 | 英国生姜面包热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于灭火103分钟消耗的热量...720 | |||||
英国生姜面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（25克）、盐（1/2小勺）、安琪酵母粉（4克）、姜粉（1小勺）、蛋黄（1个）、水（140克）、无盐黄油（20克）
1/12. 除黄油外的材料放入面包机。
2/12. 水量需要依面粉吸水性酌情增减。
3/12. 甜面团程序，35分钟后，面团稍具光滑，加入黄油
4/12. 重新启动甜面团程序，25-30分钟后，面团光滑具延展性
5/12. 盖保鲜膜，发酵60-80分钟
6/12. 发酵好的面团分成10等份，滚圆，松弛5分钟。
7/12. 每两个面团，放入同一个烤模内，盖保鲜膜发酵30分钟
8/12. 发酵好的面团，表面刷蛋液。（俺这次用的蛋清+水）
9/12. 烤箱预热190度，中层上下火
10/12. 17-18分钟后，面包烤好
11/12. 烤好的面包呈现漂亮的颜色
12/12. 及时脱模晾凉。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、护视力等功效；可与桂圆肉、玉米、青椒搭配；与豆浆、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 英国生姜面包热量1239 千卡
- 脂肪110 克
- 蛋白质29.33 克
- 碳水化合物200.07 克
- 钠10490.9 毫克
- 钙215 毫克
- 铁5.54 毫克
- 钾434 毫克