| 笋传蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 702克 | 笋传蛋热量/卡路里790千卡 | |||

1/9. 葱洗净,切葱花,鸭蛋打在碗中,加料酒、少许盐、白胡椒、葱花、少许水打匀

2/9. 冬笋切末,把切好的笋丁打入蛋液中,打匀

3/9. 黑木耳、黄花菜泡发,洗净备用

4/9. 平底锅中放油,油热倒入打好的蛋液

5/9. 一面煎好,把蛋翻一半
煎好半面翻过来煎另一面

6/9. 用锅铲把蛋切成一个个小方块

7/9. 加水煮一下加盐

8/9. 加黄花菜、黑木耳煮开加鸡汁

9/9. 撒上香葱即可
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增进食欲、中和胃酸、清肺火等功效;可与银耳搭配;与李子、甲鱼、桑椹相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、通肠排便、养肝明目等功效;可与猪肉、鲍鱼、圆白菜搭配;与甲鱼、羊肝、羊肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、增强免疫力、治疗便秘等功效;可与芦荟、鲫鱼、枣(鲜)搭配;与红螺 、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消食、发奶、清热利尿等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;