| 香菇鸡丁炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 319克 | 香菇鸡丁炒饭热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于按摩174分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇鸡丁炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干香菇（10个）、鸡胸肉(切成丁)（一块）、小青椒（切成小圈圈）（5个）、蒜末（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、味精（适量）、辣椒粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、蒜蓉（适量）
1/6. 干香菇10个，泡发备用。鸡胸肉一块，切成丁。小青椒5个，切成小圈圈。备蒜末、葱花。鸡丁内放入盐、味精、辣椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、蒜蓉，拌匀后腌制1小时。将香菇挤干水分，切成细末。
2/6. 热锅，倒油，快速翻炒鸡丁，一变色马上盛起，保证鸡肉的鲜嫩。
3/6. 将鸡丁盛起后，再在锅内到入少许油，先放入青椒煸炒，放盐。
4/6. 将青椒炒软时倒入香菇末，再放盐少许，直至炒香盛起。
5/6. 把锅洗净，烧干。到入油，再到入米饭炒散。然后把刚刚炒熟的香菇青椒和鸡丁倒入锅中一起翻炒。起锅前淋入香油少许。
6/6. 起锅装盘，撒上葱花。。。就很漂亮咯。。。呵呵~~~~~
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、延缓衰老、化痰理气等功效；可与木耳菜、鳕鱼、豆腐搭配；与西红柿、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与猪肉、生菜、洋葱搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡丁炒饭热量694 千卡
- 脂肪23.73 克
- 蛋白质32.94 克
- 碳水化合物293.07 克
- 钠11268.2 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁14.11 毫克
- 钾3370 毫克