| 菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 445千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 410克 | 菊花酥热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于网球254分钟消耗的热量...360 | |||||
菊花酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、低筋面粉（80克）、豆沙（180克）、猪油（50克）、白砂糖（10克）、猪油（20克）、水（50克）
1/11. 将油皮的材料混合，揉成团，静置15分钟。
2/11. 将油酥的材料混合，揉成团，静置15分钟。
3/11. 分别将面团分割成小面团，静置10分钟。
4/11. 将油皮包裹住油酥。
5/11. 压平后用擀面棍将小面团擀长，再从上至下卷起，静置10分钟
6/11. 醒好后，再次用擀面棍将面团擀长，再从上至下卷起。
7/11. 分割好豆沙。
8/11. 将面团擀成圆形，包入豆沙馅，醒10分钟
9/11. 将面团压扁，用剪刀剪开。
10/11. 将每瓣扭过来，花心可用蛋黄，俺用的糖葫芦
11/11. 烤箱175度预热，中层，上下火20分钟左右后，可上火继续5-8分钟，至表面微微上色
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 菊花酥热量1525 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物219.9 克
- 钠162 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾153 毫克