| 乳香细滑的轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 187克 | 乳香细滑的轻乳酪蛋糕热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于坐车219分钟消耗的热量...60 | |||||
乳香细滑的轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蓝多湖切达美式片装奶酪（白色）（2片）、蛋白（2个）、蛋黄（2个）、牛奶（50克）、柠檬汁（适量）、细砂糖（40克）、玉米淀粉（14克）、低筋面粉（27克）、黄油（23克）
1/12. 准备好奶酪片放碗里。
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2/12. 加入细砂糖和牛奶，隔水加热溶化
3/12. 大概二、三分钟就可以融合。
4/12. 将蛋黄一个一个加入拌匀。
5/12. 筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
6/12. 把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中
7/12. 略搅拌均匀备用，不要过渡搅拌。
8/12. 将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
9/12. 将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
10/12. 切拌均匀。
11/12. 将混合均匀的乳酪糊后倒入模具。烤箱140度预热。
12/12. 烤盘内倒入水放烤箱中层，将乳酪模放装有水的烤盘里150℃水浴法，约60分钟。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、辣椒、明虾搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、青椒、牡蛎 搭配；与地瓜、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美白等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与杨梅、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳香细滑的轻乳酪蛋糕热量219 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物7.72 克
- 钠300.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克