| 黄桃鲜奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 349克 | 黄桃鲜奶油蛋糕热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡，相当于扎马步558分钟消耗的热量...240 | |||||
黄桃鲜奶油蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。
2/18. 加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3/18. 蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。
4/18. 取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀
5/18. 再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。
6/18. 我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。
7/18. 把面糊倒入模具中，震荡出气泡。
8/18. 烤出炉的蛋糕立刻倒扣。
9/18. 冷却后片成2片备用。
10/18. 黄桃罐头一罐。
11/18. 黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子。
12/18. 放入搅拌机内那成黄桃泥。
13/18. 我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。
14/18. 放入黄桃泥再加班均匀。
15/18. 蛋糕片上刷一层酒糖液。
16/18. 抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中。
17/18. 盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片
18/18. 用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效；可与小米面、丝瓜、韭菜搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与香椿、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 黄桃鲜奶油蛋糕热量2232 千卡
- 脂肪208.91 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物5.52 克
- 钠448.6 毫克
- 钙332 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾475 毫克