| 菜鲜肉云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 753克 | 菜鲜肉云吞热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于烫衣服918分钟消耗的热量...120 | |||||
菜鲜肉云吞的做法共14个步骤
食材主料/辅料
饺皮材料：（适量）、面粉（500克）、水（250克）、盐（3克）、饺子馅：（适量）、猪肉泥（400克）、虾仁（150克）、韭菜（350克）、豆干（两块）、鸡蛋（两个）
1/14. 面粉加水揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒半小时，
2/14. 分成小剂子
3/14. 按扁，擀圆成饺皮，
4/14. 包馅
5/14. 先捏紧中间，
6/14. 再捏出花纹
7/14. 肉馅中加入花椒粉、姜粉、葱末，料酒，鸡蛋，盐，味精，酱油，香油，
8/14. 拌匀，一点一点加入少许水，使劲向一个方向搅动至有弹性，粘稠，腌20分钟
9/14. 吓仁加料酒，酱油腌20分钟，剁成泥
10/14. 豆干切成小丁，
11/14. 韭菜切碎，用花生油拌匀，加入姜末，五香粉和少量香油
12/14. 混合虾仁和肉泥，
13/14. 拌匀
14/14. 加入韭菜碎，拌匀成馅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜鲜肉云吞热量1835 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克