| 香蕉全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 240千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 全麦粉 | 克 | 407千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄豆面 | 克 | 334千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 615克 | 香蕉全麦面包热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于堵缝隙293分钟消耗的热量...270 | |||||
香蕉全麦面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
香蕉（270克）、全麦粉（180克）、面筋粉（30克）、黄豆面（80克）、燕麦片（少许）、耐高糖酵母粉（3克）、橄榄油（约1汤匙）、盐（1.2克）
1/12. 全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；
2/12. 单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油；
3/12. 放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~
4/12. 冷藏后的样子；
5/12. 简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水；
6/12. 至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了。
7/12. 稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右；
8/12. 分别用面杖擀成长圆型；
9/12. 并卷起捏紧，整成长橄榄型；
10/12. 再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍；
11/12. 刷清水；
12/12. 并洒上燕麦片，轻握固定；入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可。
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、痔疮、清热润肺等功效；可与川贝母、芝麻、牛奶搭配；与红薯、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、益肾、补虚损等功效；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有补血、预防癌症、利水等功效；可与小米、茄子、红枣搭配；与猪里脊肉、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补钙、降糖、治疗便秘等功效；可与虾、冬菇、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉全麦面包热量1320 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质48.53 克
- 碳水化合物194.09 克
- 钠8.6 毫克
- 钙919 毫克
- 铁59.61 毫克
- 钾2668 毫克