| 咖啡酸奶核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饼干粉 | 克 | 335千卡 | 335千卡 | 7.3克 | 12.1克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 6千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 674.5克 | 咖啡酸奶核桃蛋糕热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡，相当于贴墙纸720分钟消耗的热量...180 | |||||
咖啡酸奶核桃蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
饼干酥菠萝：红糖=（50克）、饼干粉（100克）、速溶咖啡粉（5克）、核桃碎（50克）、肉桂粉（2.5克）、黄油（50克）、蛋糕体：黄油（150克）、细砂糖（100克）、全蛋（２个(约１００)克）、香草精（少许）、盐（少许）、低粉（200克）、泡打粉（3克）、酸奶（１５０毫升）
1/6. 黄油室温软化备用。核桃150°烤焙5-6分钟，冷却后碾碎。将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状，即成酥菠萝。
2/6. 取1/3量酥菠萝倒入模具中，压实，备用。
3/6. 将150g黄油加糖，打至颜色变浅，体积变大。
4/6. 加入香草精、盐、分次加入蛋液，拌匀。
5/6. 加过筛低粉、泡打粉，用刮刀拌匀。分次加酸奶拌匀，即成蛋糕面糊。
6/6. 分次加酸奶拌匀，即成蛋糕面糊。
食材功效信息
饼干粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补火助阳、降血脂、散寒止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 咖啡酸奶核桃蛋糕热量2160 千卡
- 脂肪128.26 克
- 蛋白质67.52 克
- 碳水化合物410.27 克
- 钠11439 毫克
- 钙2449 毫克
- 铁61.05 毫克
- 钾7539 毫克