番茄牛肉杂蔬汤的热量和减肥功效

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番茄牛肉杂蔬汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
总量	1191克	番茄牛肉杂蔬汤热量/卡路里794千卡
热量794千卡，相当于滑水132分钟消耗的热量...360

番茄牛肉杂蔬汤的做法共6个步骤

牛肉（适量）、西葫芦（适量）、杏鲍菇（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、番茄（适量）、洋葱（适量）、橄榄油（适量）、蒜末（适量）、茄沙司（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

1/6. 牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时；

2/6. 番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块；

3/6. 牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时；

4/6. 面粉干锅炒至微黄；

5/6. 锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀；

6/6. 将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、益气血等功效；可与香菇、茭白、芥蓝搭配；与鲶鱼、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、清热利尿、润肺止咳等功效；可与洋葱、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、益气、降糖降脂等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效；可与香菜、蜂蜜、豆浆搭配；与冬虫夏草、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；