| 东北菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 884克 | 东北菜团子热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于推举514分钟消耗的热量...180 | |||||
东北菜团子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玉米面（200克）、白面（200克）、白萝卜（一根）、虾皮（适量）、酵母（5克）、水（约200左右克）、盐（适量）、葱花（适量）、姜粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、熟油（适量）
1/9. 玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适；
2/9. 将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大；
3/9. 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干；
4/9. 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料；
5/9. 发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿；
6/9. 揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉；
7/9. 左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合；
8/9. 面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆；
9/9. 将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、养颜、降血脂等功效；可与山药、有机菜花、红菜苔搭配；与蚝豉、田螺、榅桲相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解毒生津、下气等功效；可与糙米、香干、豆腐丝搭配；与虫草、黑木耳、雪梨相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、预防高血压等功效；可与白菜、豆腐、紫菜搭配；与菠菜、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北菜团子热量1543 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物151.73 克
- 钠5074.2 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1173 毫克