| 自制东北大麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 自制东北大麻花热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于烤面包254分钟消耗的热量...240 | |||||
自制东北大麻花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、鸡蛋（1个）、发酵粉（5克）、白糖（5克）、食用油（15克）、盐（2克）、小苏打（1.2克）、水（130克）
1/8. 先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
2/8. 用刀切成长条；
3/8. 用手揉搓成光滑的条状；
4/8. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；
5/8. 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
6/8. 排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
7/8. 锅中油１５０度，下麻花，起小泡；
8/8. 麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与羊排、黄豆、北极虾搭配；与糖精、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制东北大麻花热量1014 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克