| 五鲜杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 550克 | 五鲜杂烩热量/卡路里602千卡 | |||
1/6. 肉丸子的做法:
肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后 加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌
小锅做水小火 水温时用勺子将肉馅挖成小丸子 放入锅中 待水开后即可关火

2/6. 皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发

3/6. 虾仁洗净沥水

4/6. 鸡腿菇剪去根洗净
5/6. 将做肉丸子的汤倒入小砂锅 放入皮肚、黑木耳、鸡腿菇和少许葱姜碎大火炖滚后

6/6. 放入肉丸子加少盐 大火 最后加入虾仁待变色后就可以起锅
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增强免疫力、增强性欲等功效;可与葡萄、紫菜、上海青搭配;与圣女果、茶叶、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、安神除烦、提高免疫力等功效;可与牛肉、竹荪、莴笋搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、降血压等功效;可与鲤鱼、牛腩、油菜搭配;与海虾、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、贫血、止血止痛等功效;可与猪血、海蜇头、竹笋搭配;与猪血、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;