| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 613克 | 红烧狮子头热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于有氧操432分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡蛋（一个）、荸荠（适量）、菜秧（四小棵）、花椒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、桂皮（适量）、胡椒粉（适量）、盐（少许）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）
1/9. 菜秧洗净葱姜切末
2/9. 花椒用热水泡出香味 荸荠去皮剁碎
3/9. 五花肉细切粗剁
4/9. 馅上放一个鸡蛋、葱姜末、盐、花椒水再放入剁碎的荸荠末拌匀
5/9. 顺着一个方向搅拌均匀后放入少量淀粉搓成圆子
6/9. 将肉馅搓成大肉丸子我发现圆子好像不是太圆
7/9. 锅内加多油放入肉丸子慢慢炸制表面出现硬壳
8/9. 将炸好的丸子放入砂锅加热水放花椒、八角、桂皮、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐
大火烧开转小火慢慢炖煮入味
9/9. 炖30分钟出香味后放入菜秧即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与冬瓜、南瓜、洋葱搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与玉米、生菜、苋菜搭配；与豆奶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、消热解毒、整肠通便等功效；可与海蜇、核桃、香菇搭配；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2017 千卡
- 脂肪62.04 克
- 蛋白质23.03 克
- 碳水化合物14.92 克
- 钠238.7 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾635 毫克