| 双色巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白巧克力 | 克 | 377千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 641克 | 双色巧克力慕斯热量/卡路里3239千卡 | |||
 热量3239千卡，相当于化妆1620分钟消耗的热量...120 | |||||
双色巧克力慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、牛奶（200克）、细砂糖（40克）、吉利丁（3片）、冰水（1碗）、白巧克力（70克）、鲜奶油（250克）
1/11. 吉利丁片用冰水泡10分钟左右，滤干后备用
2/11. 鲜奶油打至六分发（在盆里还能缓缓流动的状态，不要打过了，否则倒入模具里表面不平整），放入冰箱备用
3/11. 牛奶100克和细砂糖20克混合隔水加热至开，关火，
4/11. 加入黑巧克力碎搅拌至完全融化，加入泡好的吉利丁片（一片半）至完全融化、
5/11. 无颗粒，搅拌均匀后晾凉
6/11. 取一半打发的鲜奶油
7/11. 倒入黑巧克力溶液中拌匀
8/11. 倒入模具约至一半的位置
9/11. 再按照上述方法将白巧克力和鲜奶油混合溶液
10/11. 倒入已经凝固好的黑巧克力溶液上
11/11. 入冰箱冷冻2小时即可
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与香椿、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、和中益肺等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、延缓衰老、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色巧克力慕斯热量3239 千卡
- 脂肪164.69 克
- 蛋白质74.52 克
- 碳水化合物223.93 克
- 钠401.6 毫克
- 钙524 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1123 毫克