| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | 6克 | 1克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 613克 | 凉面热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于写作业349分钟消耗的热量...108 | |||||
凉面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
拉面（一份）、蛋（一个）、黄瓜（一根）、萝卜干（适量）
1/13. 水中加盐煮开，滴少许油，放入面
2/13. 煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
3/13. 把面捞出浸入水中
4/13. 再次把面捞出沥干水
5/13. 鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散
6/13. 锅中热油，转动锅，使油均匀
把蛋液倒入锅中，迅速转动锅
7/13. 把蛋皮翻面
8/13. 蛋皮切成丝
9/13. 把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
10/13. 准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁
11/13. 小萝卜干
12/13. 黄瓜洗净，刨丝
13/13. 把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可
食材功效信息
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、醋、蜂蜜搭配；与杨梅、卷心菜、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、抗癌、消风行气等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与阿胶、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量628 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质18.39 克
- 碳水化合物63.1 克
- 钠1093.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾295 毫克