| 凉拌三鲜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 77千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 880克 | 凉拌三鲜饺热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于冰上曲棍球183分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌三鲜饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（260克）、猪肉馅（160克）、虾仁（160克）、韭菜（300克）、水（120克）、葱（适量）、姜（适量）、盐（半茶匙）、胡椒粉（半茶匙）、酱油（1匙）、香油（半大匙）
1/7. 鲜虾、猪肉解冻；
2/7. 鲜虾去皮挑虾线切丁、猪肉剁馅、韭菜洗净切末；
3/7. 加入葱姜末和所有调味料加一茶匙水，沿一个方向搅拌上劲儿，即为调好的馅料；
4/7. 面粉加水和成光滑面团后饧半个小时，再揉揉，擀皮、包入馅料即可；
5/7. 煮锅中水沸后，加入水饺，滚三次水即熟。从锅中捞出饺子拌适量香油放凉防粘。
6/7. 西兰花撕小朵，胡萝卜切片，放入沸水中焯至水开，再煮半分钟，放入冰水中过凉。
7/7. 将煮好的水饺、西兰花、胡萝卜片一起放入盘中，调入蒜碎、香醋、盐、拌匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与扁豆、芸豆、黑木耳搭配；与杏、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提高性功能、缓解神经衰弱等功效；可与圆白菜、油菜、大白菜搭配；与茶叶、山药、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、北极虾、豆腐搭配；与虾皮、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌三鲜饺热量1467 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质42.009999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠393 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克