| 清蒸秋茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 417克 | 清蒸秋茄热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于换床单104分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸秋茄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
秋茄（500克）、蒜头（4瓣）、生姜（1块）、红辣椒（半个）、生抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、食用油（1/2汤匙）、白糖（1/4汤匙）
1/6. 绿茄子500克，蒜头4瓣，生姜1块；
2/6. 茄子去蒂，用刷子擦一次表皮，每个茄子横切两段，再竖切成两片，放淡盐水里泡10分钟；
3/6. 捞起茄子，沥干水分，装碟；
4/6. 锅里水开后，茄子进锅大火蒸10分钟；
5/6. 烧热油锅，油稍微多点，放进蒜末，姜末爆香；
6/6. 倒进生抽，蚝油，白糖煮开，马上把滚烫调料淋在茄子上面；
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、消食理气、降低胆固醇等功效；可与排骨、玉米面、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、降血糖、防感冒等功效；可与鳕鱼、海虾、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸秋茄热量261 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质10.05 克
- 碳水化合物59.64 克
- 钠39 毫克
- 钙211 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾1138 毫克