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茄汁肉饼猪扒

茄汁肉饼猪扒的热量和减肥功效

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茄汁肉饼猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1016千卡508千卡9.27克52.33克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
面包糠285千卡317千卡8克5克
总量426茄汁肉饼猪扒热量/卡路里1465千卡
刮胡子 热量1465千卡,相当于刮胡子732分钟消耗的热量...120

茄汁肉饼猪扒的做法共9个步骤

食材主料/辅料

五花肉(200克)、鸡蛋(1个)、面包糠(适量)、番茄酱(2汤匙)、盐(少量)、生粉(1.5汤匙)
茄汁肉饼猪扒的做法图解1

1/9. 五花肉剁烂,加入盐少量,生粉1汤匙,1汤匙的清水,向一个方向充分搅拌(就象做饺子馅那样),然后用保鲜袋分成2份,做成猪扒样圆形的肉饼,放进冰箱冷冻至成型后拿出;

茄汁肉饼猪扒的做法图解2

2/9. 鸡蛋打散成蛋液,面包糠倒在碟子上;

茄汁肉饼猪扒的做法图解3

3/9. 夹起肉饼先蘸上一层蛋液;

茄汁肉饼猪扒的做法图解4

4/9. 蘸好蛋液,再蘸上一层面包糠;

茄汁肉饼猪扒的做法图解5

5/9. 平底锅烧热,刷一层薄油,把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄;

茄汁肉饼猪扒的做法图解6

6/9. 翻面继续小火煎至金黄;

茄汁肉饼猪扒的做法图解7

7/9. 用2汤匙的番茄酱,加半个汤匙的白糖,加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁;

茄汁肉饼猪扒的做法图解8

8/9. 把茄汁淋在煎好的肉饼上,小火煮开,把肉饼翻一下,让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦!

茄汁肉饼猪扒的做法图解9

9/9. 装碟,肉饼猪扒夹进碟中,茄汁淋一些在肉饼上,剩下的倒在一边,吃的时候蘸着茄汁更好吃:

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效;可与紫菜、洋葱、丝瓜搭配;与甘草、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、小米、荠菜搭配;与糖精、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;

面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、抗菌消炎、预防便秘等功效;

番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、促进消化、预防高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 茄汁肉饼猪扒热量1465 千卡
  • 脂肪67.15 克
  • 蛋白质31.57 克
  • 碳水化合物85.87 克
  • 39223 毫克
  • 127 毫克
  • 4.82 毫克
  • 359 毫克

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