| 巴伐利亚奶油布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 508克 | 巴伐利亚奶油布丁热量/卡路里2784千卡 | |||
 热量2784千卡，相当于仰卧起坐348分钟消耗的热量...480 | |||||
巴伐利亚奶油布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
吉利丁（10克）（2片）、白开水（300克）、蛋黄（2个）、牛奶（150克）、鲜奶油（300克）、白糖（30克）
1/5. 将吉利丁片用冷水浸泡10分钟，至吉利丁变软。
2/5. 蛋黄和糖打发。
3/5. 牛奶放在锅中煮至沸腾，加入泡软的吉利丁，混合均匀，趁热慢慢的加入到蛋黄中，边加边搅拌均匀，隔凉水盆降温至30-40度左右。
4/5. 将D料中的鲜奶油和糖混合，打发至6成状态，跟牛奶蛋黄的混合液混合，搅拌均匀倒入模具。
5/5. 入冰箱冷藏1小时至凝固即可食用。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、护视力、美容护肤等功效；可与黄豆、银鱼、基围虾搭配；与豆浆、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与白砂糖、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 巴伐利亚奶油布丁热量2784 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克