蒜味佛卡夏的热量和减肥功效

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蒜味佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	542千卡	361千卡	12克	1.66克
低筋面粉	克	212千卡	354千卡	9.4克	1.4克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
黑橄榄	克	18千卡	16千卡	0.4克	0.3克
香肠	克	554千卡	508千卡	24.1克	40.7克
总量	492克	蒜味佛卡夏热量/卡路里1407千卡
热量1407千卡，相当于粉刷469分钟消耗的热量...180

蒜味佛卡夏的做法共3个步骤

高筋面粉（150克）、低筋面粉（60克）、大蒜（6瓣）、黑橄榄（6个）、香肠（2根）、白糖（10克）、酵母（3克）、盐（2克）、水（120克）、橄榄油（20克）、表面用橄榄油（5克）、迷迭香（1克）

1/3. 将A料（高筋面粉150克低筋面粉60克糖10克酵母3克盐2克水120克橄榄油20克）混合，揉成面团后，再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面团扩展阶段；面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行基础发酵，约60-90分钟；将大蒜、橄榄和香肠切片，备用。

2/3. 将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出呈饼状，松弛10分钟；将面团擀成厚0.5厘米的片状，表面刷些橄榄油，在面饼上均匀的剪些小口，然后均匀的在小口里面码入蒜片、橄榄和香肠，最后撒些盐和迷迭香。放入烤盘进行最后发酵。

3/3. 烤箱预热190度；将发酵好的面团放入烤箱中上层，烤10分钟左右至表面变为黄褐色。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、解诸毒等功效；可与排骨、火腿、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

黑橄榄的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎止痛、消积、清热除火等功效；

香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝相克，同食可能会引起不适；