| 莲蓉馅驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白莲蓉馅月饼 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 652克 | 莲蓉馅驴打滚热量/卡路里2428千卡 | |||
 热量2428千卡，相当于大提琴1214分钟消耗的热量...120 | |||||
莲蓉馅驴打滚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白莲蓉馅月饼（1个）、糯米粉（100克）、黄豆（100克）、白糖（70克）
1/9. 黄豆白锅（不放油）炒香；
2/9. 炒香的黄豆稍放凉，加入30克白糖用研磨杯磨成黄豆粉；
3/9. 糯米粉中加入40克白糖，加入适量清水，搅拌成比较浓稠的粉浆，盘里抹一层油，把粉浆倒进去，锅里水开后，中火蒸15分钟；
4/9. 蒸好的面团稍至放凉；
5/9. 隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄片；
6/9. 月饼切去外皮，只取莲蓉馅隔着保鲜膜，用擀面杖擀成跟面团大小相当的薄片；
7/9. 把莲蓉馅铺在面团上面，把面团卷起来；
8/9. 卷起来的面粉放进黄豆粉里滚几下，让其均匀沾上黄豆粉，就成为“驴打滚”了；
9/9. 把沾满黄豆粉的面团切小块，就可以吃了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、延年益寿、止渴等功效；可与红豆、香瓜、桂花搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、养颜、降血脂等功效；可与茄子、牛蹄筋、花生搭配；与猪肉、猪血、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲蓉馅驴打滚热量2428 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物199 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克