| 香脆蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 250克 | 香脆蛋卷热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于攀岩52分钟消耗的热量...660 | |||||
香脆蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、地瓜泥（100克）、鸡蛋（150克）、黄油（100克）、白砂糖（80克）、牛奶（35克）
1/12. 将低筋面粉过筛后备用
2/12. 地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸熟，过筛后放入盆中
3/12. 接着将切成小片的黄油也放入盆中
4/12. 倒入白砂糖，用蛋抽将其拌匀
5/12. 少量多次的倒入打散的鸡蛋液，完全拌匀后再倒入少许蛋液
6/12. 倒入牛奶后，用蛋抽拌匀
7/12. 此时将盆放入大约40度的温水中，用蛋抽朝一个方向搅拌蛋糊，大约15秒即可
8/12. 最后将步骤一中过筛的面粉倒入
9/12. 用刮刀完全拌匀，没有任何细小的颗粒时，静置30分钟
10/12.
将模具放在燃气灶上小火预热后，用勺子盛取适量的面糊倒在模具上
11/12.
立即合上盖子，一面烘烤大约15-20秒
12/12. 打开盖子后，用筷子从外向里将蛋卷卷起来即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、韭菜、生菜搭配；与甲鱼 、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香脆蛋卷热量569 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克