| 奶油奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 557克 | 奶油奶酪蛋糕热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡，相当于倒垃圾664分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油奶酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2/12. 核桃仁用擀面杖敲碎。
3/12. 把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
4/12. 把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一边备用。
5/12. 将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
6/12. 用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
7/12. 两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
8/12. 奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
9/12. 筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
10/12. 把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
11/12. 在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”。放置烤箱中层，上下火一起加热，160度烤一小时。
12/12. 烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强活力等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 奶油奶酪蛋糕热量1660 千卡
- 脂肪138.41 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物193.42 克
- 钠958.9 毫克
- 钙440 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾598 毫克