| 松仁紫薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 松子仁 | 克 | 315千卡 | 700千卡 | 13克 | 70克 |
| 总量 | 467克 | 松仁紫薯月饼热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于堵缝隙264分钟消耗的热量...270 | |||||
松仁紫薯月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、紫薯（三个）、松子仁（适量）、干桂花（适量）、碱水（一小匙（按1:3调））、木糖醇糖桨（120克）、橄榄油（30克）、花生油（30克）、盐（适量）
1/7. 面皮：低粉、碱水、盐、油、木糖醇糖桨用按压的方式调成面团 盖上保鲜膜放冰箱里松驰两个小时
2/7. 馅料：将紫薯煮熟去皮 在容器里塌碎 加入木糖醇糖浆一点、橄榄油半杯拌匀 再加入松仁和干桂花 拌匀
3/7. 取出面团分成小团 按扁包入馅料 收口滚圆
4/7. 蛋黄（配一点蛋清打匀）月饼上色用的
5/7. 模内放少许干面粉 将面团入模压制成形后脱模 饼表面刷蛋液
6/7. 210°中层烤5分钟后取出再刷一次蛋液 烤5分钟上色后 改150°烤10分钟
7/7. 放凉 装入密封袋 保存两天回油后即可食用
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、抗衰老等功效；可与水芹菜、芹菜、猪排搭配；与梭子蟹、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
松子仁的热量700千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、预防心血管疾病、滋阴润肺等功效；可与鸡肉、桂圆、枣（鲜）搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松仁紫薯月饼热量1187 千卡
- 脂肪71.4 克
- 蛋白质24.74 克
- 碳水化合物101.8 克
- 钠3 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾600 毫克