| 纽约芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里2781千卡 | |||
 热量2781千卡，相当于钓鱼927分钟消耗的热量...180 | |||||
纽约芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备工作：CreamCheese放置室温回软，鸡蛋打散
2/10. 烤箱预热190度，烧一壶热水
3/10. 将双重锡纸包在活底模底部，这是为了避免待会蒸烤时，水份浸入糕体中。
4/10. 饼底部分：将全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎。
5/10. 黄油隔水融化后，加入饼干碎中，用手搓均后，均匀铺于模具底部，压平，放冰箱冷藏备用。
6/10. 糕体部分：奶油奶酪盖上保鲜膜，在微波炉中弱档加热3分钟左右使其软化，放入盆中，用打蛋器搅至软化。
7/10. 分三次加入细砂糖打成稠滑状，再分次加入酸奶油打匀。
8/10. 分次加入鸡蛋液搅匀，再分别加淡奶油、柠檬汁、香草精搅匀。
9/10. 筛入玉米淀粉，充分拌匀，倒入已铺好饼干碎的模具中。
10/10. 烤盘注入热水，将模具放入。
190度蒸烤30分钟后，降至160度再蒸烤30分钟。
重点来啦！！！：烤完之后不要拿出来，在烤箱内自然冷却后，再拿出，蒙上保鲜膜，冷藏过夜。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与牛蛙、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、北极虾、香椿搭配；与鹅、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 纽约芝士蛋糕热量2781 千卡
- 脂肪135.41 克
- 蛋白质22.32 克
- 碳水化合物207.27 克
- 钠933.7 毫克
- 钙202 毫克
- 铁9 毫克
- 钾608 毫克