| 蒜茸蒸生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 433克 | 蒜茸蒸生蚝热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于平底雪橇118分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜茸蒸生蚝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥生蚝（四只）、大蒜（三粒）、红辣椒（半个）、食用油（适量）、盐（适量）
1/6. 买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来！
2/6. 把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用
3/6. 热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。
4/6. 闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。
5/6. 把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。
6/6. 大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、降血糖等功效；可与玉米面、火腿、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进血液循环、帮助消化等功效；可与羊肉、虾、卷心菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜茸蒸生蚝热量823 千卡
- 脂肪100.54 克
- 蛋白质8.37 克
- 碳水化合物49.11 克
- 钠10060.6 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾634 毫克