| 粉蒸菱角米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 220克 | 粉蒸菱角米热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于斜板仰卧起坐232分钟消耗的热量...259 | |||||
粉蒸菱角米的做法共8个步骤
食材主料/辅料
野生菱角米（500克）、五花肉（150克）、老干妈（一瓶）、红蒸菜粉（一包）、南乳汁（一瓶）、老抽（半勺）、鸡精（适量）、胡椒（适量）、化猪油（一勺）、盐（一小勺）
1/8. 野生菱角米500克，去壳洗净滤干水分备用；
2/8. 五花肉150克，切成0.5CM厚的片，置于碗中，加一小勺料酒抓匀；
3/8. 老干妈一瓶、南乳汁一瓶、红蒸菜粉一包；
4/8. 取一大盆，将菱角米倒入，加入大半包蒸菜粉、一勺老干妈、一大勺南乳汁、半勺老抽、盐一小勺、鸡精、胡椒各适量、化猪油一勺，拌匀；
5/8. 将剩下的蒸菜粉倒入肉碗中，加入同样的作料（用量酌减）将肉拌匀；
6/8. 取一大碗，先将拌好的菱角米倒入碗底压平；
7/8. 再将拌好的五花肉一片片均匀的摆放在菱角米上面；
8/8. 高压锅内加水，隔水放入蒸碗，盖上锅盖，大火烧上汽后改小水，蒸30-35分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 粉蒸菱角米热量1002 千卡
- 脂肪114.33 克
- 蛋白质31.42 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠2954 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾266 毫克