| 香菇滑鸡煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 鸡肉 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 762克 | 香菇滑鸡煲仔饭热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于高尔夫球260分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇滑鸡煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
米（2杯）、鸡肉（350克）、干冬菇（8朵）、青菜（3棵）、生抽（15毫升）、麻油（5毫升）、葱花（适量）、姜（一块）、葱（一条）
1/8. 鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟；
2/8. 米清洗后滴几滴油拌匀；
3/8. 把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）；
4/8. 中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火；
5/8. 转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉；
6/8. 这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁，并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热。
7/8. 饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。
8/8. 吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃。
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血通络、止白带等功效；可与油菜、板栗、茶树菇搭配；与芹菜、芥末、糯米相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇滑鸡煲仔饭热量1300 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物81.8 克
- 钠164.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾844 毫克