| 香草芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 美国大杏仁 | 克 | 380千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 715克 | 香草芒果冰淇淋热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于烫衣服434分钟消耗的热量...120 | |||||
香草芒果冰淇淋的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 芒果选择新鲜大个的，果肉会比较多。
2/20. 把芒果去皮取肉，放到搅拌桶内。
3/20. 用搅拌机把芒果搅打成果泥备用。500克芒果约出250克芒果泥。
4/20. 取香草豆荚，约1/6左右。
5/20. 用小刀从中间对切开。
6/20. 用小刀或者牙签刮下中间的香草籽。
7/20. 牛奶倒入小奶锅内。
8/20. 连同香草籽和香草豆荚、白砂糖一起放入奶锅中。
9/20. 中火煮开牛奶，煮沸后可以离火，然后再加热。这样为了更好的去除牛奶中的水分。反复约10分钟的样子即可停止加热。
10/20. 煮好的香草牛奶倒入一个耐冷藏的容器中。
11/20. 待香草牛奶冷却后，加入芒果泥。
12/20. 用手动打蛋器搅拌均匀
13/20. 我用的焦糖酱包装。
14/20. 为了增加口感和丰富的味道，加入一些焦糖酱，根据自己喜好添加。
15/20. 盖上盒盖，放入冰箱冷冻约2小时左右。
16/20. 第一次冷冻后，取出冰淇淋。此时冰淇淋不是冻得很硬。
17/20. 美国大杏仁切碎。
18/20. 再第一次冷冻的冰淇淋中拌入大杏仁干果碎。
19/20. 再放入冰箱继续冷冻约4小时，拿出来用电动打蛋器打碎，或者用勺子捣碎。
20/20. 再放入冰箱冷冻，反复操作4.5次，我们就可以得到细化绵软的香草芒果冰淇淋了。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、祛痰止咳、治疗便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、调整胃肠道等功效；
美国大杏仁的热量585千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止呕消嗳、润肠通便、促进血液循环等功效；可与核桃、芝麻、牛奶搭配；与葛根、五花肉、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草芒果冰淇淋热量868 千卡
- 脂肪53.48 克
- 蛋白质25.15 克
- 碳水化合物139.08 克
- 钠2.4 毫克
- 钙279 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾901 毫克