| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 710克 | 炸茄盒热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于写作业437分钟消耗的热量...108 | |||||
炸茄盒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（2两）、长茄子（一根）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、淀粉适量（适量）、面粉（适量）、啤酒（适量）、佐料是椒盐（适量）
1/10. 调肉馅，将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟。
2/10. 准备茄子，洗净。
3/10. 去皮，切片，大概1.5cm厚。
4/10. 将切好的厚片，中间划一刀，可不用切断。
5/10. 调炸糊：取适量面粉和淀粉（1：1），加入鸡蛋搅匀无颗粒，再加入啤酒调浓稠
6/10. 两片茄子中间夹上肉馅。
7/10. 夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉。
8/10. 裹上面粉炸糊。
9/10. 油温大概6.7成热时，放入挂好炸糊的茄盒。
10/10. 炸至两面金黄即可，捞出控油装盘，蘸取椒盐食用或直接吃。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与韭菜、山楂、枇杷搭配；与北极虾、香菜、梨相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养阴补虚、健脾等功效；可与凉薯、菠菜、海虾搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与明虾、茼蒿、西红柿搭配；与桔子、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量786 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠205.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾593 毫克