香煎藕饼的热量和减肥功效

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香煎藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莲藕	克	222千卡	74千卡	2.6克	0.1克
猪肉	克	593千卡	395千卡	14.6克	30.8克
胡萝卜	克	19千卡	37千卡	1克	0.2克
豆角	克	154千卡	47千卡	2.8克	0.4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面粉	克	110千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	926克	香煎藕饼热量/卡路里1197千卡
热量1197千卡，相当于开货车184分钟消耗的热量...390

香煎藕饼的做法共12个步骤

食材主料/辅料

莲藕（300克）、猪肉（150克）、鸡蛋（1个）、豆角（2条）、胡萝卜（50克）、面粉（30克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、清水（30毫升）

1/12. 猪肉剁成肉末；

2/12. 莲藕削皮后，磨成细丝；

3/12. 胡萝卜削皮糊，同样磨成细丝；

4/12. 豆角切碎，把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里，磕进鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉，向着同一个方向搅拌至起胶；

5/12. 加入面粉，搅拌均匀；

6/12. 乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油，加热，圆模里面抹油，把圆模放进炒锅里，用勺子盛进材料；

7/12. 慢火煎一会，定型后用筷子夹走圆模，继续慢火煎至金黄；

8/12. 翻面，同样把另外一面煎至金黄，盛起；

9/12. 重复步骤6，等定型后夹走圆模；（因为我只有两个圆模，所以要先分两锅煎）；

10/12. 煎至金黄，可以先把火关掉，稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整；

11/12. 翻面后，同样慢火煎至金黄；

12/12. 把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里，倒进没过藕饼30ml的清水，盖上锅盖，小火煮至水干，即可上碟。（由于我做的藕饼比较厚，所以为了让藕饼熟透，所以放水煮，如果你的藕饼比较薄，就可以直接煎熟就可以了）最后这个步骤，你可以夹一点藕饼试下味道，如果不够咸的，可以在水中加一点生抽一起煮就可以了。

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、生肌等功效；可与猪小排、皮皮虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、补肾气等功效；可与木瓜、芒果、莴笋搭配；与茶叶、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与香椿、海虾、桂圆肉搭配；与豆奶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、安养精神、补肾等功效；可与木耳、大蒜、土豆搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；可与香菇、大米、鳕鱼搭配；与白酒、茼蒿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

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