| 南瓜香肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1188克 | 南瓜香肉包热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于安装雨水槽332分钟消耗的热量...360 | |||||
南瓜香肉包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母（5克）、温水（250毫升）、五花肉糜（500克）、香菇（4朵）、大葱（1根）、南瓜（500克）、十三香（1茶匙）、食用油（适量）、盐（3克）、草菇老抽（1汤匙）、生抽（1汤匙）、浸泡香菇的水（1汤匙）、料酒（1汤匙）
1/6. 酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成
2/6. 新鲜香菇伞柄朝下，在清水中浸泡20分钟去杂质后，去掉伞柄切碎，大葱切成茸，将五花肉馅放在器皿中，加入十三香、料酒、浸泡香菇的水、香菇碎和葱茸，顺时针搅拌至上劲
3/6. 南瓜洗净去皮擦成细丝，炒锅内加入约2汤匙的油，开火至温热后熄火，将南瓜丝倒入，用铲子翻炒均匀后，加盖5分钟
4/6. 将南瓜丝与肉馅混合，调入生抽、老抽和盐，顺时针搅打至充分混合并上劲
5/6. 将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形。
6/6. 蒸锅里注入水，篦子上铺菜叶或笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟。时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健胃保肝、降低胆固醇等功效；可与莴笋、薏米、鳕鱼搭配；与鸽肉、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、预防高血压、增强食欲等功效；可与粳米、明虾、红枣搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、防前列腺、保护胃粘膜等功效；可与莲子、糙米、排骨搭配；与梭子蟹、苦瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜香肉包热量1992 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物79.5 克
- 钠19 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾309 毫克