| 炸香椿鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 炸香椿鱼儿热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于滑雪14分钟消耗的热量...420 | |||||
炸香椿鱼儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩香椿（1小把）、鸡蛋（一枚）、盐（适量）、玉米油（适量）、花椒盐（适量）、面（适量）
1/9. 购买香椿挑选鲜嫩，短小的买为佳。
2/9. 买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净。
3/9. 去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。
4/9. 去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。
5/9. 打一个全蛋打散。
6/9. 放入面粉，我没有称量面粉，根据自己想要的量来添加，面多少决定最后糊的多少。我自己估算约100克左右。慢慢的兑入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香椿上的稠度，不要太稀，太稀就挂不上浆了。
7/9. 面糊撒入适量的盐调味。把焯烫好的香椿分批次的放入面糊中。
8/9. 取一小撮香椿挂浆。
9/9. 锅中倒入适量的油，约5成热的时候即可炸制，发起后变微微黄色即可盛出，出锅后可以撒上喜欢的花椒盐来增加风味。建议趁热食用味道更好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、生菜、北极虾搭配；与兔肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸香椿鱼儿热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克